香喷喷的几道家常菜,解馋下饭,美味营养,吃一次就念念不忘

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  00:30:00农家小炒小姐

 红油肚丝

材料:半个五花肉,30克金针菇,半个葱,5个生姜,2汤匙黄酒,4汤匙盐,1茶匙鸡精,20克辣椒面,油

做法:

1.切开猪肚,用面粉反复擦拭表面和里面,切掉白油,用水冲洗五花肉,用盐冲洗表面和里面,冲洗干净。

2.将五花肉放入锅中,加水煮沸,倒出,用冷水洗净猪肚,用刀刮去内部白色薄膜。

3.猪肚用水煮沸,加入葡萄酒,葱姜和盐,高压锅8分钟,取出并放入盆中,用重质材料按压2小时以上冷却,切碎。

4.金针菇(Flammulina velutipes)在沸水中煮沸,沥干,放入装有肚丝的锅中,撒上鸡肉。

。过了一会儿,用过滤器过滤红油,倒在肚子上。

绿色小麦仁炸鸡脆皮

主料:绿色小麦仁,鸡脆骨,盐,鸡精,味精,料酒,生姜洋葱汁,脆皮粉,糯米粉,香脆,盐,香油

生产:

1.将新鲜的绿色小麦仁放入四川式盐水锅中,10分钟后腌制;

2,鸡肉脆骨,加入盐,鸡精,味精,料酒,生姜洋葱汁,脆皮炒面粉和糯米粉拌匀腌制;

3,当锅中的油的颜色燃烧到60%的热量时,首先将鸡脆皮炸至脆,然后将其放入绿色小麦仁中一两分钟,然后将其倒出以排出油;

4,在锅中放少许油,放入辣炒炒,然后倒入鸡脆骨和青麦粒,最后放少许盐和芝麻油搅拌均匀。

乞丐鸡

主料:主料:肉鸡1000克,辅料:荷叶50克,小麦粉300克,肥瘦猪肉150克,豆芽100克,调料:盐15克,味精2克,15克酱油,胡椒粉2克,料酒25克,生姜10克,大葱15克,白砂糖15克,醋10克,香油5克

做法:

1.屠宰后清洗婴儿,切断脚,翅膀,并去除?裙?;

肉鸡用盐,酱油,胡椒,料酒,生姜和洋葱腌制约1小时;

将猪肉和豆芽切碎成馅;

4.用水,盐和面团撒上面粉;

5.洗净并切碎生菜,加入糖和醋代码;

6.将猪肉馅放入鸡肚,然后用荷叶将鸡肉紧紧包裹起来,然后用麻绳包裹,最后将上面的泥浆放入烤箱中取出;

在盘子里,把馅和糖醋生菜放在桌子上。

啤酒鸭

配料:700克鸭肉,1个青椒,600毫升啤酒,适量生姜,适量洋葱,3毫升盐,15毫升酱油,15克干辣椒,15毫升料酒,10克胡椒,20毫升酱油

做法:

1.将鸭肉洗净,切成中等大小的块,以方便口感,剥去太厚的鸭皮。将鸭肉放入碗中,加入料酒,盐,酱油,生姜,洋葱,腌20分钟。

2.将已去除过多脂肪的鸭皮脂肪放入锅中。用铲子按下小火,慢慢推动鸭油。

3.当鸭皮两侧呈金黄色时,会出现大量的鸭油,鸭皮被释放出来。将干辣椒倒入鸭油中,炒辣椒。

4.倒入腌好的鸭子,翻炒。倒入旧的抽水和油炸。倒入一瓶啤酒,没有鸭肉,慢慢燃烧在中小火。慢慢收集果汁,倒入青椒,翻炒。

杏鲍菇(E.urryus)炒大蒜苗

做法:

将一小块绿色大蒜幼苗切成段。

2.两片大蒜,切成薄片,一小块生姜,切成薄片,抓少量干辣椒,加一匙豆瓣酱,放在一起。

3.所有的成分都准备好了,让我们进入下一步:将油烧在锅中,将油烧至50%的热量,倒入杏鲍菇,并快速煎炸。这个过程可以防火,可以煎30秒。倒出控油。

4.将底部油倒入锅中,倒入洋葱姜等小成分,翻炒豆瓣的红油,倒入油炸的牡蛎蘑菇,快速翻几下,再加一匙酱油。均匀地转动生食。

5.下面,开始调味:加入2克鸡粉,1克胡椒粉,2克盐,迅速将调味料调成光滑,倒入红辣椒和大蒜,蒜苗不需要炒太久,只需翻转几下,就可以淘汰3层熟。

蚝油芦笋牛肉颗粒

配料:芦笋250克;牛肉200克;蚝油3汤匙;黑胡椒1汤匙;糖半汤匙;大蒜4瓣;生姜1小块;淀粉1.5汤匙;料酒1汤匙; >

做法:

1,将牛肉切成1cm见方的小丁,取出老根的芦笋切成丁的大小,将大蒜和生姜切成天鹅绒使用

2,将一半的蚝油加入牛肉,一半的黑胡椒,糖,2汤匙的水,淀粉和料酒均匀闻到15分钟以上

3,将适量的油放入锅中,加热火,搅拌香蒜和姜。

4,将下一份牛肉炒熟,直到颜色立即去除。

5,在芦笋火下1-2分钟打破,撒上少许水倒入锅中

6.将牛肉放回锅中,加入剩余的一半蚝油和黑胡椒,几滴酱油,然后搅拌均匀即可。

农家酥鸭肠

食材:香酥鸭肠,小香菜,姜蒜,豆蔻,干辣椒节,青椒红,色拉油,味精,鸡精,盐,酱油,料酒,蚝油,香油

做法:

1.首先将鸭肠改成3厘米长的部分,然后排出油并排干。

2.将绿色和红色辣椒切成0.3厘米的圆形以备使用。

3,放置火锅,加入基础油加入成分,加入鸭肉调味,调制味道,煮熟均匀,搅拌均匀,搅拌均匀。 >

蘑菇蒸鸡

主料:蘑菇,鸡肉,红枣,料酒,鸡精,酱油,糖,洋葱,姜,蒜,生面粉,蚝油。

做法:

1.先将鸡肉洗净,切成小块,再用清水洗净,取出血液,沥干水分,洗净红枣,切成小块。将蘑菇洗净切成小块。将大蒜切成大蒜。荣。将生姜切成姜,将葱切成切碎的葱。

2,将鸡肉,香菇,红枣放入碗中,然后放入酱油,蚝油,白糖,鸡肉,生姜,料酒,大蒜,搅拌均匀,然后放入生粉搅拌均匀,最后放入再加少许油搅拌约30分钟,然后蒸,将水放入锅中煮沸约15分钟煮熟。放入锅中后,加入切碎的葱花搅拌均匀。

炒黄瓜

食材:黄瓜,猪肉瘦肉,食用油,酱油,甜酱,味精,香油,洋葱,生姜,淀粉

做法:

1.将黄瓜洗净,切成1厘米见方的丁,用少许盐腌10分钟,挤出水;猪瘦肉也切成同样大小的丁备用。

2.在火上加热炒锅,加入适量的基础油,加入切丁的肉,炒至颜色变化,加入葱末,生姜,甜面,酱油,炒酱。

3.加入黄瓜切丁炒,加入味精,加水淀粉,香油香味,放入锅中。

红油肚丝

材料:半个五花肉,30克金针菇,半个葱,5个生姜,2汤匙黄酒,4汤匙盐,1茶匙鸡精,20克辣椒面,油

做法:

1.切开猪肚,用面粉反复擦拭表面和里面,切掉白油,用水冲洗五花肉,用盐冲洗表面和里面,冲洗干净。

2.将五花肉放入锅中,加水煮沸,倒出,用冷水洗净猪肚,用刀刮去内部白色薄膜。

3.猪肚用水煮沸,加入葡萄酒,葱姜和盐,高压锅8分钟,取出并放入盆中,用重质材料按压2小时以上冷却,切碎。

4.金针菇(Flammulina velutipes)在沸水中煮沸,沥干,放入装有肚丝的锅中,撒上鸡肉。

。过了一会儿,用过滤器过滤红油,倒在肚子上。

绿色小麦仁炸鸡脆皮

主料:绿色小麦仁,鸡脆骨,盐,鸡精,味精,料酒,生姜洋葱汁,脆皮粉,糯米粉,香脆,盐,香油

生产:

1.将新鲜的绿色小麦仁放入四川式盐水锅中,10分钟后腌制;

2,鸡肉脆骨,加入盐,鸡精,味精,料酒,生姜洋葱汁,脆皮炒面粉和糯米粉拌匀腌制;

3,当锅中的油的颜色燃烧到60%的热量时,首先将鸡脆皮炸至脆,然后将其放入绿色小麦仁中一两分钟,然后将其倒出以排出油;

4,在锅中放少许油,放入辣炒炒,然后倒入鸡脆骨和青麦粒,最后放少许盐和芝麻油搅拌均匀。

乞丐鸡

主料:主料:肉鸡1000克,辅料:荷叶50克,小麦粉300克,肥瘦猪肉150克,豆芽100克,调料:盐15克,味精2克,15克酱油,胡椒粉2克,料酒25克,生姜10克,大葱15克,白砂糖15克,醋10克,香油5克

做法:

1.屠宰后清洗婴儿,切断脚,翅膀,并去除腿骨;

肉鸡用盐,酱油,胡椒,料酒,生姜和洋葱腌制约1小时;

将猪肉和豆芽切碎成馅;

4.用水,盐和面团撒上面粉;

5.洗净并切碎生菜,加入糖和醋代码;

6.将猪肉馅放入鸡肚,然后用荷叶将鸡肉紧紧包裹起来,然后用麻绳包裹,最后将上面的泥浆放入烤箱中取出;

在盘子里,把馅和糖醋生菜放在桌子上。

啤酒鸭

配料:700克鸭肉,1个青椒,600毫升啤酒,适量生姜,适量洋葱,3毫升盐,15毫升酱油,15克干辣椒,15毫升料酒,10克胡椒,20毫升酱油

做法:

1.将鸭肉洗净,切成中等大小的块,以方便口感,剥去太厚的鸭皮。将鸭肉放入碗中,加入料酒,盐,酱油,生姜,洋葱,腌20分钟。

2.将已去除过多脂肪的鸭皮脂肪放入锅中。用铲子按下小火,慢慢推动鸭油。

3.当鸭皮两侧呈金黄色时,会出现大量的鸭油,鸭皮被释放出来。将干辣椒倒入鸭油中,炒辣椒。

4.倒入腌好的鸭子,翻炒。倒入旧的抽水和油炸。倒入一瓶啤酒,没有鸭肉,慢慢燃烧在中小火。慢慢收集果汁,倒入青椒,翻炒。

杏鲍菇(E.urryus)炒大蒜苗

做法:

将一小块绿色大蒜幼苗切成段。

2.两片大蒜,切成薄片,一小块生姜,切成薄片,抓少量干辣椒,加一匙豆瓣酱,放在一起。

3.所有的成分都准备好了,让我们进入下一步:将油烧在锅中,将油烧至50%的热量,倒入杏鲍菇,并快速煎炸。这个过程可以防火,可以煎30秒。倒出控油。

4.将底部油倒入锅中,倒入洋葱姜等小成分,翻炒豆瓣的红油,倒入油炸的牡蛎蘑菇,快速翻几下,再加一匙酱油。均匀地转动生食。

5.下面,开始调味:加入2克鸡粉,1克胡椒粉,2克盐,迅速将调味料调成光滑,倒入红辣椒和大蒜,蒜苗不需要炒太久,只需翻转几下,就可以淘汰3层熟。

蚝油芦笋牛肉颗粒

配料:芦笋250克;牛肉200克;蚝油3汤匙;黑胡椒1汤匙;糖半汤匙;大蒜4瓣;生姜1小块;淀粉1.5汤匙;料酒1汤匙; >

做法:

1,将牛肉切成1cm见方的小丁,取出老根的芦笋切成丁的大小,将大蒜和生姜切成天鹅绒使用

2,将一半的蚝油加入牛肉,一半的黑胡椒,糖,2汤匙的水,淀粉和料酒均匀闻到15分钟以上

3,将适量的油放入锅中,加热火,搅拌香蒜和姜。

4,将下一份牛肉炒熟,直到颜色立即去除。

5,在芦笋火下1-2分钟打破,撒上少许水倒入锅中

6.将牛肉放回锅中,加入剩余的一半蚝油和黑胡椒,几滴酱油,然后搅拌均匀即可。

农家酥鸭肠

食材:香酥鸭肠,小香菜,姜蒜,豆蔻,干辣椒节,青椒红,色拉油,味精,鸡精,盐,酱油,料酒,蚝油,香油

做法:

1.首先将鸭肠改成3厘米长的部分,然后排出油并排干。

2.将绿色和红色辣椒切成0.3厘米的圆形以备使用。

3,放置火锅,加入基础油加入成分,加入鸭肉调味,调制味道,煮熟均匀,搅拌均匀,搅拌均匀。 >

蘑菇蒸鸡

主料:蘑菇,鸡肉,红枣,料酒,鸡精,酱油,糖,洋葱,姜,蒜,生面粉,蚝油。

做法:

1.先将鸡肉洗净,切成小块,再用清水洗净,取出血液,沥干水分,洗净红枣,切成小块。将蘑菇洗净切成小块。将大蒜切成大蒜。荣。将生姜切成姜,将葱切成切碎的葱。

2,将鸡肉,香菇,红枣放入碗中,然后放入酱油,蚝油,白糖,鸡肉,生姜,料酒,大蒜,搅拌均匀,然后放入生粉搅拌均匀,最后放入再加少许油搅拌约30分钟,然后蒸,将水放入锅中煮沸约15分钟煮熟。放入锅中后,加入切碎的葱花搅拌均匀。

炒黄瓜

食材:黄瓜,猪肉瘦肉,食用油,酱油,甜酱,味精,香油,洋葱,生姜,淀粉

做法:

1.将黄瓜洗净,切成1厘米见方的丁,用少许盐腌10分钟,挤出水;猪瘦肉也切成同样大小的丁备用。

2.在火上加热炒锅,加入适量的基础油,加入切丁的肉,炒至颜色变化,加入葱末,生姜,甜面,酱油,炒酱。

3.加入黄瓜切丁炒,加入味精,加水淀粉,香油香味,放入锅中。